PİRHA- Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, geleneksel ‘Zerfet’ yemeği etkinliği düzenledi. Etkinlikte, “Sofralarımızı, dilimizi, inancımızı ve coğrafyamızı sahiplenmek; aynı zamanda geleceğimize sahip çıkmaktır” mesajı verildi.
2006 yılında kurulan ve sosyal-kültürel çalışmalarıyla hizmet yürüten Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği bu yılda geleneksel ‘Zerfet’ yemeği pay etti.
Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Bornova Şubesi Cemevinde gerçekleşen etkinliğe Alevi kurum temsilcileri ve çok sayıda kişi katıldı.
Lokmaları pay edilmesi öncesinde deyişler seslendirildi.
“ÖRGÜTLÜ OLMAK MÜCADELEMİZİ GÜÇLÜ KILAR”
Etkinlikte konuşan Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Fethi Duman, Suriye’deki Alevi katliamına dikkat çekerek, “Suriye’de Alevilere yönelik bir katliam var. Görüyoruz ki örgütlenen halklar direniyor, örgütlenemeyen mazlum halklar ise katliama maruz kalıyor. Bir toplumun dilini, inancını asimile edersiniz yok edersiniz. Yıllardır üzerimizde bu politikalar uygulanıyor ve bizlerde direniyoruz. Coğrafyamızdaki maden projelerine karşı birlikte hareket etmeliyiz. Derneklerimize sahip çıkmalıyız. Örgütlü olmamız bizi güçlü kılacaktır” dedi.
“SOFRAMIZA, DİLİMİZE, İNANCIMIZA SAHİP ÇIKALIM”
Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Bornova Şubesi Cemevi Başkanı Barış Çelik ise Dersim üzerindeki asimilasyon politikalarına karşı çıkmaya çağırarak şunları söyledi:
“Bu sofra, sadece karın doyurmaz; kimliğimizi, geçmişimizi, birbirimize olan bağlılığımızı besler. Ama biliyoruz ki, kültürümüzü yaşatmak yalnızca yemekle olmaz. Dersim bugün asimilasyon, doğa talanı ve dil kaybı ile karşı karşıya. Zazaca ve Kırmancki her geçen gün biraz daha unutuluyor. Barajlarla, yangınlarla, madencilikle doğamız yok ediliyor. Bu sadece bir çevre meselesi değil; bizim hafızamızın, inancımızın, yaşam biçimimizin hedef alınmasıdır. Bizler Dersimliler olarak bu yok oluşa sessiz kalamayız. Sofralarımızı, dilimizi, inancımızı ve coğrafyamızı sahiplenmek; aynı zamanda geleceğimize sahip çıkmaktır.”
ZERFET LOKMALARI PAYLAŞILDI
Hazırlanan Zerfet yemeğinin bıçakla kesilmesi, içinin doğranması, sarımsaklı ayran ve tereyağının dökülmesinden estetik görüntü kazanmasındaki tüm aşamalar kadınlar tarafından gerçekleşti. Emek harcayan kadınlar hazırlık aşamasının kendileri açısından sosyal bir aktivite olduğunu ve bundan zevk aldıklarını ekleyerek bu kültüre sahip çıkılması çağrısında bulundu.
Kadınların hazırladığı yemekler önce bıçakla kesildi, ardından pişen hamurun içi doğrandı. Sarımsaklı ayran ve tereyağının dökülmesiyle birlikte estetik bir görüntü kazanan Zerfet, sonraki aşamada sofrada yerini aldı.
PİRHA- Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, geleneksel Gağan Bayramı’nı kutladı. Gağan kutlamasının temsili karakteri olan Kalo Gaxan ve Fadikê’nin davul zurna eşliğinde canlandırıldığı performansta lokmalar pay edilerek halaylar çekildi.
İzmir’de çalışmalarını yürüten Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği’nin organize ettiği Gağan çoşkuyla kutlandı.
Bornova’da bulunan Sırrı Aydoğan Kültür Merkezi’nde gerçekleşen kutlama Gaxan’ın temsili karakteri olan Kalo Gaxan ve Fadikê’nin davul zurna eşliğinde canlandırıldığı performans ile başladı.
Kalo Gaxan ve Fadikê karakterleri salonda dolaşarak geleneksel lokma topladı. Çok sayıda kişinin coşkuyla karşıladığı Gaxan kutlamasında davul zurna eşliğinde halaylar çekildi.
Kırmancki dilinde diyaloglarla halkla buluşan Kalo Gaxan ve Fadikê karakterleri renkli görüntüler ortaya çıkardı.
Kutlamaya, yöre dernekleri, sivil toplum örgütleri, Alevi kurumlarının yanı sıra yerine kayyım atanan Ovacık Belediye Başkanı Mustafa Sarıgül katıldı.
“DAHA FAZLA DAYANIŞMAYA İHTİYACIMIZ VAR”
Kutlamada ilk sözü alan Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Fethi Duman, Gağan’ın barışa vesile olmasını dilediklerini belirterek, “Gağan’ın barışa en çok ihtiyaç duyduğumuz bu zamanda ülkemize ve dünyaya barış getirmesini temenni ediyoruz. Okullarda dayatılan ÇEDES projeleri, belediyelere atanan kayyımlar, 19 Aralık-Maraş-Roboski katliamları, asimilasyon politikaları gösteriyor ki; daha fazla dayanışma ve örgütlenmeye ihtiyacımız var” dedi.
Pir Sultan Abdal Kültür Derneği Bornova Şubesi Cemevi Başkanı Barış Çelik ise Gağan’ın geleneksel kutlamasına dair bilgi verdi. Çelik, “Dersim ve ve Ovacık belediyelerine atanan kayyımlara da değinerek, “Kendisini politik olarak eleştiren insanlara karşı, siyasetlere karşı kayyum atıyor, belediyelere kayyum atıyor. Son olarak Dersim’e ve Ovacık’a atanan kayyumlardan biliyoruz. Bir tarafta siyaset yasakları üzerinden siyaseti yasaklamak, Kürt halkının mümkün olduğu kadar kendi açılarından sesini kısmaya çalışırken, seçilmiş belediye başkanlarına kayyum atarken bir taraftan da Alevilerin hayatına toplamda kayyum atıyor” diye belirtti.
MUSTAFA SARIGÜL: SON İKİ KAYYIM ALEVİ KIZILBAŞ İNANCINA SALDIRI
Yerine kayyım atanan Ovacık Belediye Başkanı Mustafa Sarıgül de Dersim ve Ovacık belediyelerine atanan kayyımın Alevi Kızılbaş inancına bir saldırı olduğuna vurguladı.
Sarıgül şöyle devam etti:
“Türkiye’deki 8 belediyeye kayyım atandı. Kayyımları çokça şeye büründürebiliriz. Ve Dersim’e atanan son iki kayyımı Alevi Kızılbaş inancına ve o coğrafyanın insanına saldırı olarak değerlendiriyorum. Dersim’den Ovacık’ kadar koca bir coğrafyanın kaderi kentin valisinin iki dudağı arasından çıkacak karara bağlı. Önce doğanızı, jar u diyarlarını yok edecekler, insansızlaştıracaklar, kültürünüzü yok sayacaklar ve karşılarına çıkan her şeyi yok etmek isteyecekler. Bir belediye başkanı eğer bir cenazeye katılamıyorsa, toprağı savunamıyorsa, zehirlemek isteyene karşı koyamıyorsa, inancını dilini koruyamıyorsa her tarafı belediye başkanı olsa ne olur? Bizler aslında bunun için cezalandırılıyoruz.”
Konuşmaların ardından Gağan’ın temsili karakteri olan Kalo Gağan ve Fadikê’nin davul zurna eşliğinde canlandırıldığı performans sergilenirken, etkinlik Koma Wenge Ma, Özer Kaysavuk, Cafer Çevik ve Serkan Mordem’in müzik dinletisi ile son buldu.
PİRHA- İzmir’de çalışmalar yürüten Bornova, Menemen, Aktepe Dersimliler Derneği ve DEDEF’in ortaklaşa organize ettiği dayanışma gecesinde Dersim’e yönelik ekolojik yıkım, asimilasyon ve soykırım politikalarına karşı bir arada mücadele çağrısında bulunuldu.
İzmir’in farklı bölgelerinde çalışmalarını yürüten Menemen Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, Aktepe Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği ile birlikte Dersim Dernekler Federasyonu, dayanışma gecesi düzenledi.
Bayraklı ilçesinde gerçekleşen dayanışma yemeğine Alevi kurumları, yöre dernekleri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum örgütlerinin yanı sıra çok sayıda yurttaş katıldı.
Dayanışma yemeğinin gerçekleştiği salona ‘İnancımıza Saldırı Toplumsal Varlığımıza Saldırıdır’, ‘Her Vas Kokê Xo Ser Rewino, Her Teyr Zonê Xo De Woneno’, ‘Maden Şirketlerine, Madenciliğe Hayır’ ve ‘Munzuruma Dokunma’ pankartları asıldı.
“DERSİM TÜKENİŞE GÖTÜRÜLMEK İSTENİYOR”
Dayanışma gecesinde ilk söz alan Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Barış Çelik, Dersim’e yönelik her saldırının politik olduğunu ve Dersim’in tükenişe götürülmek istendiğini vurguladı. Çelik yaptığı konuşmada “Çevresel ve ekolojik krizlerin derinleşerek yaşam alanlarımızı tehdit ettiği, kültürel dokumuzun mayası olan ana dilimizin giderek soluklaştığı bir dönemde Dersimde doğaya yapılan her saldırı planlı ve politiktir. Doğaya karşı saldırı kültürel kimliğe saldırıdır, hafızaya saldırıdır, toptan yok etmeyi amaçlamaktadır. Bizler doğamıza sahip çıkarak sermayeye peşkeş çektirmeyeceğiz. Dersime baktığımızda; sistematik şiddet ve asimilasyon politikalarıyla tükenişin eşiğine getirildiği gerçektir. Yüzbinlerce insanımız çeşitli biçimlerde göçertilerek dünyanın dört bir yanına savrulmuş, dilimiz Kırmancki ve Kurmanci yok oluşun eşiğine getirilmiş, yerel ekonomi çökertilerek halkımız bağımlılık ilişkileri içine çekilmiş, ormanlarımız her yıl ateşe verilerek, nehirlerimiz barajlarla katledilerek, topraklarımız vahşi madencilik projeleriyle yağmalanarak doğamız bir bütün olarak tahrip edilmiştir” dedi.
“DERSİMLİLERİN TALEBİ BARIŞ İTTİFAKIDIR”
Çelik, ülkenin içinde bulunduğu krizlere karşı güçlü bir barış ittifakının Dersimlilerin talebi olduğuna değinerek, “Kadınları, gençleri değerlerimizden uzak tutarak bu dirilişi yakalayamayız. Bunu sağlamak güvenle, samimiyetle olur. Değerlerimize utangaç değil cömertçe yaklaşmalıyız. Anamızdan utanmadığımız gibi, ana dilimizden utanmayacağız. Tarihsel hadiselere karşı verdiğimiz reaksiyon haklılığımızın resmidir. Aleviliğin mitolojik hikayesi önemli oranda Dersim’de mayalanmıştır. Biz Alevileri bir torbanın içine sığdıramazsınız. Yurdumuzun içinde bulunduğu süreçte ekonomik ve siyasi olarak yönetilmediği toplumsal barıştan uzak savaşçı bu iktidara karşı güçlü bir barış ittifakının kurulup ötekileştirmeden var olan iktidardan kurtulmak biz Dersimlilerin talebidir. Sol bir birliktelik kurulup bu ülkeyi demokratik ve barışçıl bir sürece taşımalıdır” diye konuştu.
“TEK ÇIKIŞ YOLU YAN YANA GELEREK MÜCADELE ETMEKTİR”
Menemen Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Gamze Yentür de ülkedeki hak gaspları ve krizlere karşı yan yana gelerek mücadele etmenin asıl vurgulanması gereken olduğuna işaret ederek, “Tüm dünyada ve ülkemizde savaşlar, katliamlar, ekonomik, siyasal krizler var. Bütün bunların yanında mücadele eden, karşı duranlar var. Asıl vurgulanması gerekenin mücadele ederek örgütlenmenin ve buradan da tek çıkış yolunun yan yana gelmek olduğunu söylemek gerekiyor. Ülkemizde her türlü hak ve özgürlükleri yok sayan, ağır ekonomik sosyal hak gaspının olduğunu, burjuva yasaların rafa kalktığını görüyoruz. Bunlar ancak fiili meşru mücadeleyle aşılabilir. Bunun yolu da bulunduğumuz her alanda yan yan gelerek, mücadele etmenin yoludur” ifadelerini kullandı.
“DERSİM ELİMİZDEN ALINMAK İSTENİYOR”
Dersim Dernekler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Ali Rıza Bilir ise, tekçi anlayışın Dersim’e yönelik saldırılarının devam ettiğini ifade ederek şöyle konuştu:
“Krizin faturası halklara kesiyor. Buna karşı halkların mücadelesi aynı kararlılıkla devam ediyor. Bu faşist sistem baskı, dayatma ve tekçiliğini devam ettiriyor. Kurumlarımız kolektif emek ederek çalışmalarını yürütüyorlar. Tarihin her sürecinde Dersimliler sürgün edilmiş, asimilasyon görmüş bir toplumdur. Ama şu iyi bilinmeli ki; onlar Dersim halkına bir adım dahi geri attıramayacak. Bizlerin daha güçlü örgütlenmeye, bir araya gelmeye ihtiyacımız var. Dersimliler kendi küllerinden geriye dönecektir. Coğrafyamızda binlerce dönüm arazi maden alanı ilan edilmekte ve maden şirketleri coğrafyamızda cirit atmaktadır. Ormanlarımız, hayvanlarımız, börtü böceğimiz yok ediliyor. Buna tavır geliştirmek zorundayız. Yoksa Dersim elimizden alınacaktır. Dersim elimizden alınmak isteniyor. Buna karşı bir araya gelerek mücadele etmeliyiz ve çalışmalar yürüten kurumlarımız, derneklerimizi yalnız bırakmayarak destek olmalıyız.”
25 ARALIK ALEVİ KURULTAYINA KATILIM ÇAĞRISI
Dersim Dernekler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Hediye Zengin de Alevi kurumlarının torba yasa ve Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile kurulan Alevi Bektaşi Kültür ve Cemevi Başkanlığı’na karşı 25 Aralık’ta İstanbul’da düzenleyeceği ‘Büyük Alevi Kurultayı’na katılım çağrısında bulundu.
Dayanışma yemeği söz alan siyasi parti temsilcilerinin konuşmaları sonrasında çekilen halaylar ile son buldu.
PİRHA- Bornova Dersimliler Derneği’nin, Dersim başta olmak üzere ülkenin dört bir yanındaki doğa kıyımı ve ekolojik tahribata karşı başlattığı futbol turnuvasının finalinde HDP Bornova Gençlik takımı birinci oldu.
İzmir’de çalışmalarını yürüten Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği ‘Doğa İçin El Ele’ şiarıyla ülkenin farklı bölgelerinde devam eden ekolojik tahribat ve doğa kıyımına duyarlılık geliştirmek amaçlı düzenlediği futbol turnuvasının final maçı ün akşam oynandı. Final maçı Munzur Spor kuruculuğu ve Dersimliler Derneği yöneticiliği yapmış olan Hasan Yıldırım ve Hüseyin Kotan’a adandı.
Final maçı öncesinde çerağlar uyandırılarak lokmaların pay edildiği sahaya, ‘Bu Toprakların Sahipleriyiz, Her Ağacı Tek Tek Sahipleneceğiz’, ‘Munzuruma Dokunma, Doğama Dokunma’, ‘Maden Şirketlerine Hayır, Avcılığa Hayır’ pankartları asıldı.
Final maçına Bornova Dersimliler Derneği, İzmir Dersim Kültür ve Dayanışma Derneği, Demokratik Alevi Dernekleri üyelerinin yanı sıra CHP ve HDP Bornova ilçe örgütleri katıldı.
DERSİM, CUDİ, KAZDAĞLARI VE TOROSLAR’DAKİ EKOLOJİK YIKIM
Final maçı öncesinde bir konuşma yapan Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Barış Çelik, Dersim başta olmak üzere ülkenin birçok yerinde devam eden ekolojik kıyıma dikkat çekerek, “Kaz Dağlarından Toroslar’a, Dersim’den Cudi’ye kadar doğamız yıkıma uğratılıyor, maden projelerine peşkeş çekiliyor. Çevresel ve ekolojik krizlerin derinleşerek yaşam alanlarımızı tehdit ettiği, kültürel dokumuzun mayası olan ana dilimizin giderek soluklaştığı bir dönemde Dersim Hozat’ta kesilen meşe ağaçları, Cizre’de kesilen ağaçlar, Kaz dağlarında kesilen zeytin ağaçları için sesimizi yükseltelim. Bu doğa bizim. Maden arama şirketlerine karşı ormanları yakarak sermayeye peşkeş çekenlere karşı ‘Doğa için el ele’ diyerek Dersimliler Derneği olarak futbol turnuvası başlattık. ‘Doğa içi el ele’ diyerek yola çıkan turnuvamız, endüstriyel futbol anlayışına karşı; ‘başka bir futbol mümkün’ diyerek saha içinde ve dışında gülmeyi, anadilimizde sohbet etmeyi değerli ve anlamlı bir çaba olarak sürdürmeyi amaçladık ve bunu başardık. Katılarak destek veren herkese teşekkürlerimizi sunuyoruz” dedi.
HDP BORNOVA GENÇLİK TAKIMI ŞAMPİYON OLDU
Konuşmaların ardından düdüğün çalmasıyla final maçı başladı. Final maçı 22 takım içerisinden kalan CHP Bornova Gençlik ve HDP Bornova Gençlik takımları arasında oynandı.
Yoğun kalabalık ve coşkunun olduğu final maçında HDP Bornova Gençlik takımı CHP Bornova Gençlik takımını 5-2’lik skorla yenerek kupanın sahibi oldu. Kupayı, CHP İzmir Milletvekili Kamil Okyay Sındır kazanan takıma takdim etti.
Final maçı, marşlar ve alkışlar eşliğinde sona erdi.
PİRHA- Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, Dersim başta olmak üzere ülkenin dört bir yanındaki doğa kıyımı ve ekolojik tahribata karşı futbol turnuvası başlatıyor.
İzmir’de çalışmalarını yürüten Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği ülkenin farklı bölgelerinde devam eden ekolojik tahribat ve doğa kıyımına duyarlılık geliştirmek amaçlı futbol turnuvası düzenliyor.
BAŞVURULAR BAŞLADI
‘Kaz Dağlarından Toroslar’a, Dersim’den Cudi’ye Doğamızı Savunuyoruz’ şiarıyla gerçekleşecek turnuvaya ilişkin paylaşım yapan Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği şunları kaydetti:
“Çevresel ve ekolojik krizlerin derinleşerek yaşam alanlarımızı tehdit ettiği, kültürel dokumuzun mayası olan ana dilimizin giderek soluklaştığı bir dönemde Dersim Hozat’ta kesilen meşe ağaçları, Cizre’de kesilen ağaçlar, Kaz dağlarında kesilen zeytin ağaçları için sesimizi yükseltelim. Bu doğa bizim. Maden arama şirketlerine karşı ormanları yakarak sermayeye peşkeş çekenlere karşı ‘Doğa için el ele’ diyerek Dersimliler Derneği olarak futbol turnuvası başlatmış bulunmaktayız. ‘Doğa içi el ele’ diyerek yola çıkan turnuvamız, endüstriyel futbol anlayışına karşı; ‘Başka bir futbol mümkün’ diyerek saha içinde ve dışında gülmeyi, anadilimizde sohbet etmeyi değerli ve anlamlı bir çaba olarak sürdürmeyi amaçlamaktayız.”
6 kişiden oluşacak takımların futbol turnuvasına başvuruları başladı. Turnuvanın ilk maçı 17 Eylül, final maçı ise 23 Eylül’de gerçekleşecek.
PİRHA- Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği dünya anadil günü dolayısıyla, ‘Dilsiz Yaşam Olmaz’ konulu panel gerçekleştirdi.
İzmir’de Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği, 21 Şubat Dünya Anadil Günü etkinlikleri kapsamında “Dilsiz Yaşam Olmaz” konulu panel düzenledi.
Bornova’da bulunan Atatürk Mahallesi Cemevi Konferans Salonunda gerçekleşen panele Araştırmacı Yazar Hakan Kerimoğlu, Avesta Dil ve Kültür Araştırmaları Derneği’nden Mustafa Borak, Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı Barış Çelik ve Sanatçı Bülent Kılıç’ın yanı sıra çok sayıda yurttaş katıldı.
Panelin yapıldığı salona, ‘Her Vas Kokê Xo Ser Rewino, Her Teyr Zonê Xo De Woneno’ pankartı asıldı. Panelde Sanatçı Bülent Kılıç Kırmancki ve Kurmanci klamlar seslendirdi.
Panelde, dil üzerindeki yasakların kalkması için değerli bir mücadele verilmeye devam edildiğini ifade edilerek, dilin eğitim ve öğretimde kullanılması talebinin bu mücadelede önemli bir yer kapladığına dikkat çekildi.
UNESCO verilerine göre dünyada yaklaşık 5 bini yerli dili olmak üzere yaklaşık 7 bin dil konuşulduğu ve bunlardan 2 bininin tehlike altında olduğu hatırlatılan panelde, araştırmalara göre dünya nüfusunun yüzde 40’ının konuştuğu veya anladığı dilde eğitime erişemediği bilgisi verildi.
Panelde ayrıca resmi dil dışındaki ana dillerin eğitim alanına girmesinin engellendiği, diğer dillerin varlığının uzun süre inkar edilerek sistematik asimilasyon politikaları uygulandığına vurgu yapılarak, hayatın her alanının resmi ideoloji doğrultusunda tek tipleştirilmesi politikalarından en çok da Kırmancki ve Kurmancinin etkilendiğinin altı çizildi.
PİRHA- Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği 7. olağan kongresini gerçekleştirecek.
Uzun yıllardır İzmir’de kültürel çalışmalarını yürüten Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği 7. olağan kongresini gerçekleştirecek.
19 Aralık 2021 tarihinde Bornova Atatürk Mahallesi’nde bulunan Sırrı Aydoğan Kültür Merkezi’nde gerçekleşecek kongre saat 11.30’da başlayacak.
Kongre öncesinde Bornova Dersimliler Kültür ve Dayanışma Derneği bir mesaj yayınlayarak, “Doğamızı, kültürümüzü, geleceğimizi birlik ve mücadele şiarıyla savunmak için tüm üye ve dostlarımızı 7. Olağan Kongremizin heyecanına ortak olmaya devam ediyoruz” çağrısında bulundu.
PİRHA- Bornova Dersim Kültür ve Dayanışma Derneği üyeleri, Dersim’e özgü yöresel yemek gününde buluştu.
İzmir’de hizmet yürüten Bornova Dersim Kültür ve Dayanışma Derneği, Dersim’e özgü olan yöresel yemeklerin yaşaması adına üyeleri ile etkinlik düzenledi.
Bornova Atatürk Mahallesi’nde bulunan dernek binasında gerçekleşen yöresel yemek buluşmasına Bornova Dersimliler Derneği yöneticileri, Demokratik Alevi Dernekleri (DAD) yöneticileri, Halkların Demokratik Kongresi (HDK) geçmiş dönem Eşsözcüsü İdil Uğurlu ve siyasi parti temsilcilerin yanı sıra çok sayıda yurttaş katıldı.
Yöresel yemek buluşması öncesinde davul zurna eşliğinde halaylar çekildi. Dersim’e özgü olan Zerefet, Sire Sac (Şire Seri), Sire Qut, Qavut (Kavut) ve Keşkek yemeklerinin yapıldığı buluşma renkli görüntüler ortaya çıktı. Yemeklerin ismi ve yapılışı Kurmanci, Kırmancki ve Türkçe olarak tanıtıldı.
Özellikle kadın emeği ile hazırlanan yemeklerin bıçakla kesilmesi, içinin doğranması, sarımsaklı ayran ve tereyağının dökülmesinden estetik görüntü kazanmasındaki tüm aşamalar kadınlar tarafından gerçekleşti. Emek harcayan kadınlar hazırlık aşamasının kendileri açısından sosyal bir aktivite olduğunu ve bundan zevk aldıklarını ekleyerek bu kültüre sahip çıkılması çağrısında bulundu.
Zerefet Nasıl Yapılır?
Pişirilmiş ekmeğin üstü yuvarlak daire gibi bıçakla kesilir. İçi iyice boşaltılır.. Boşlukta çıkarılan pişmiş ekmek, elle ufaltılır ; Ayrı bir kaba konulur. Sonra ufaltılan ekmek tekrar çıkarıldığı gömbe’nin içine konur. İsteğe göre sarmısaklı veya sarmısaksız ayran, kaşık ile ufaltılan ekmeğin üstüne ilave edilir. Son olarak eritilmiş terayağı üstüne ilave edildikten sonra yenmeye hazır hale gelmiş olur.
Şire Saç (Şire Seri) Nasıl Yapılır?
Şire Saç mantık olarak zerefet gibi yapılır. Tek fark könbe (pişmiş yuvarlak ekmek) yerine ince köy ekmeginden (lavaş , yufka ) yapılır. Köy ekmeği yuvarlak daireler şeklinde sarılır. Sarılan köy ekmekleri fırında veya kuzuneli sobada ısıtılarak üzerine kızgın tereyağı ile ayran ilave edilerek servis edilir.
Qavut (Kavut) Nasıl Yapılır?
Kavut yapımına, buğday veya arpanın kızgın sac üzerinde pişirilmesiyle başlanıyor. Pişirilen buğday veya arpa daha sonra el değirmeninde un haline getiriliyor. Un sıcak suyla belli bir kıvama geldikten sonra da tabaklara konuluyor. Üzerine tereyağı ve şerbet dökülen kavut, gelen konuklara ikram ediliyor.
