Etiket: domates

  • Adıyaman’da yoğun toz nedeniyle biber ve domates kurutulamıyor-VİDEO

    Adıyaman’da yoğun toz nedeniyle biber ve domates kurutulamıyor-VİDEO

    PİRHA- Adıyaman’da depremden sonra biber salçası çekimi yapmaya devam eden Zeynel Turhan yaşadığı sıkıntıları anlattı. Adıyaman halkının yoğun toz yüzünden biber kurutmakta zorlandıklarını belirten Turhan, “Konteynerde yaşayanlar biber salçalarını yapamıyorlar. Serecek yerleri yok sadece köye göç edenler domates, biberini getiriyor” dedi. Turhan ekledi: Hükümete hakkımı helal etmiyorum!

    Maraş merkezli depremden zarar gören iller arasında yer alan Adıyaman’da biber ve domates salçası çekim işi ile uğraşan depremzede Zeynel Turhan, yaşadığı sıkıntıları anlattı. Turhan, deprem süresi boyunca devletin uygulamalarını da eleştirdi.

    “8 SAAT ENKAZIN ALTINDA TEK BAŞIMA KALDIM HÜKÜMETE HAKKIMI HELAL ETMİYORUM”

    Hükümet’in deprem sürecinde Adıyaman’a müdahale etmek için geç kaldığını hatırlatan Zeynel Turhan, şunları söyledi:

    “Deprem sabahı yatağım sarsılmaya başladı. Şansım şu ki o sabah çocuklarım evde değildi, köydeydiler. Enkaz altındayken babam geldi benim durumunu sordu iyi olduğumu söyledim ama beni bir an önce buradan çıkarmaya bakın dedim. O arada benim 1. katta olan bir küçüğüm ailesi ile beraber içerideydi, onu sordu. ‘Baba ben 5. kattan geldim, İmam 4 kat altımda’ dedim. Babam ellerini dizlerine vurdu.

    Öğlen saat 12.00’de beni çıkardılar. Çıkardıklarında Mardin’e götürdüler beni 6-7 gün yoğum bakımdaydım. Tedavi edildim, 15 gün oradaydım. Çıktım tekrar bu sefer Ankara’ya gönderdiler. Sol kolumda 3 tane kırık vardı. Omzumu ameliyat ettiler. Ben hastanedeyken benim biraderimin, eşinin ve kızlarının cenazelerini 5 gün sonra ailem kendi çabası ile çıkarmış. Hükümet itiraf etti ‘hakkınızı helal edin suçumuzu biliyoruz’ dedi. Ne yazık ki ben enkazın altında 8 saat kaldım hükümet benimle birlikte 8 saat enkazın altında kalmadığı için benim derdimi bilemez.
    Biber çekimi yapıyorum. Bana soruyorlar mesela bazen müşteriler biberler acı değil mi diye ben de onlara acı olan hayat diyorum. Hayat devam ediyor yapacak bir şey yok.”

    “DEPREMDEN SONRA ÜRETİMİM DÜŞTÜ”

    Depremden sonra üretimdeki azalmaya dikkat çeken Turhan, “Biber çekimini 1,5 aydır tekrar yerinde yapıyorum. Bina babama aitti, bina yıkıldı arsa oldu tekrar. Babama ait olduğu için bu küçük barakayı yaptım. Her şeye rağmen hayat devam ediyor. Çocuklar var, aileler var. Çalışmak zorundasın. Ben bu barakayı yaparken devletten 1 kuruş dahi yardım talebinde bulunmadım. Bu barakayı yapınca her şey eskisi gibi olur diye düşünmüştüm. Bilirsiniz Adıyaman’a biber Bursa’dan gelir, Samsun Bafra’dan gelir. Onların girişi yasak, belediye de bir yasak getirdi. Adıyaman’da yoğun toz olduğundan dolayı kimse dama biberini, salçasını sermesin diyorlar. Şu an müşteri yoğunluğum köy kısmından” dedi.

    “Bizim Adıyaman insanı domatesini biberini ayrı ayrı kuruturlar, kuruduktan sonra da birleştirir, kışın yemeğe katmak için hazırlarlar” diyen Zeynel Turhan, şöyle devam etti:

    “Bizde domates salçasını ayrı biber salçasını ayrı yapmazlar. Genelde Adıyaman usulü domates, biber salçasını karıştırırlar. Kışlık içi karıştırırlar. İşlerimiz bir 10 gün 15 gün kadar daha devam eder sonra hayat durur. Eskiden sadece ben 35 bin ton kadar biber, 35 bin ton da domates çekerdim, 4’te biri düştü, çeyreğine indi şu anda. Konteynerde yaşayanlar biber salçalarını yapamıyorlar. Serecek yerleri yok, sadece köye göç edenler domates, biberini getirir.”

    “EVİMDEKİ EŞYALAR İÇİN BAŞVURDUM AMA BİR GELİŞME YOK”

    Zeynel Turhan, deprem sonrasında evindeki eşyalar için Maliye’ye başvurduğunu, dosyasının AFAD’a devredildiğini ancak bir sonuç alamadığını söyledi.

    Turhan, “Hükümete hiçbir zaman hakkımı helal etmiyorum. Kendileri de itiraf etti zaten. Onlar benimle enkazın altında değildi ben tek enkazın altındaydım, o yüzden ben hakkımı helal etmiyorum. Sadece bakır tavalara merakım olduğundan dolayı enkazdan bakır tepsileri çıkardım. Geçen Maliye’ye gittim evimin içindeki eşyalar için size başvurdum ne oldu dedim, onlar da ‘biz sizin dosyalarınızı AFAD’a devrettik’ dedi. AFAD’a gittim sordum dosyalarınız bizde ama hiçbir gelişme yok dediler” ifadelerine yer verdi.

    PİRHA/ADIYAMAN

  • Dersim’in Balışer köyünde kış hazırlıkları başladı-VİDEO

    Dersim’in Balışer köyünde kış hazırlıkları başladı-VİDEO

    PİRHA-Dersim’de sonbaharın gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları başladı. Topladıkları domatesleri kışlık ihtiyaçları için kuruttuklarını söyleyen Fethiye Toylak, “Topladığımız domatesleri kuruttuktan sonra poşetlere koyup kışın yiyoruz” dedi.

    Anadolu ve Mezopotamya’nın bereketli toprakları tüm dünyayı etkisine alan ve kapitalist üretim biçiminin yol açtığı kirlilik ve sömürüden etkilense de ‘başka bir dünya mümkün’ diyen ve ekonomik zorluklara rağmen kendi çabalarıyla yaşam mücadelesi verenler de var.

    Dersim’in Pertek ilçesine bağlı Balışer (Beydamı) köyünde yaşayanlar kış hazırlıklarına başladı. Köylüler yetiştirdikleri domatesleri kurutarak kışlık ihtiyaçlarını gideriyor.

    “KURUTTUĞUMUZ DOMATESLERİ KIŞIN YİYORUZ”

    30 yıldır bostan ektiğini söyleyen Fethiye Toylak, “Topladığımız domatesleri güneşte kurutup salça yapıyoruz ve domatesleri pişirip konservelere koyup kışlık ihtiyacımızı hazırlıyoruz. Topladığımız domatesleri kuruttuktan sonra poşetlere koyup kışın yiyoruz” dedi.

    “KÖYDE ÇOK MUTLUYUM”

    Topladıkları sebzeleri kurutup kışın tükettiklerini ifade eden Fecire Öz, “İzmir’de yaşıyorum yaz ayında annemin yanına köye geliyorum. Köyümü çok seviyorum her sene gelirim köye, burada çok mutluyum” diye konuştu.

    Cihan BERK/DERSİM

  • Üretici tepkili: Domates, kilogram maliyeti 3 lira ancak 1.8 liradan satılıyor!

    Üretici tepkili: Domates, kilogram maliyeti 3 lira ancak 1.8 liradan satılıyor!

    PİRHA-Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Adana Milletvekili Ayhan Barut, kilogram maliyeti 2.5-3 lirayı bulan domates üreticilerinin ürünlerini 1.8 liradan sattığını belirterek bu mağduriyetin acilen giderilmesini istedi. Rusya’nın domates ihracatında 200 bin ton kota uygulamasını da eleştiren Barut, domates üreticisi için çözüm üretilmesini talep etti.

    Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Adana Milletvekili, TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ayhan Barut, kilogram maliyeti 2.5-3 lirayı bulan domates üreticilerinin ürünlerini 1.8 liradan sattığını belirtti. Barut, mağduriyetin acilen giderilmesini isterken Rusya’nın domates ihracatında 200 bin ton kota uygulamasını da sert sözlerle eleştirerek “acil çözüm üretilmeli” dedi.

    Adana’nın Karaisalı İlçesi’ne bağlı Bekirli Köyü’ndeki seralarda domates üreten çiftçilerle buluşan Ayhan Barut, üreticileri dinledi.

    Barut, “En çok üretilip tüketilen, ticarete konu olan domates, beslenme ve sağlık açısından da çok önemli bir ürün. Domates, Türkiye’de 13 milyon ton üretiliyor. 2.5 milyon ton üretimle Antalya ilimiz başı çekmektedir. Ancak bugünlerde domates üreticisi oldukça perişan ve sıkıntılı. Patates ve soğanda olduğu gibi bugünlerde de domates üreticisinin sesi yüreklerimizi dağlıyor” dedi.

    “FİYAT 10 YIL ÖNCEKİNİN ALTINDA”

    Domateste kilogram maliyetinin 2.5-3 lirayı geçtiğini ancak ürünün 1.8 liradan satıldığını aktaran Ayhan Barut, şunları söyledi:

    “Çiftçinin ürünü maliyetinin altında satılıyor. Bundan yaklaşık 10 yıl önce 2010 yılında 2.5 liraya ürününü satarken bugün 1.8-2.2 liradan satılıyor. Oysa maliyetler daha fazla. Karşılığında tüm girdiler 6-8 kat artmışken domates fiyatının 10 yıl öncekinden geriye gitmesi düşündürücüdür. Bu durum üreticileri mağdur etmiştir. Domates üreticileri sorunlarına çözüm istiyor. Duyun bu sesi. 13 milyon tonluk domates üretiminin 540 bin tonu ihraç ediliyor. Bu çok düşüktür. Bu oranın 200 bin tonu Rusya’ya yapılmaktadır. Rusya, ülkemize uyguladığı 200 bin tonluk kota da doldu. Bu nedenle üreticimiz mağdur durumda. Rusya’nın domates konusunda uyguladığı kota utanç vericidir.”

    “FİYAT MALİYETİ KARŞILAMIYOR”

    Bekirli Köyü’ndeki 1.4 dönüm alandaki serada domates üreten Ali Meclis ise, “Sattığımız domatesin fiyatı, maliyetini karşılamıyor. Buna çözüm bulunsun. 1.5-2 liraya ürün satıyoruz, maliyeti ise 2.5-3 lirayı geçiyor. Çaresizlik içindeyiz. Çözüm bulunsun” diye konuştu.

  • Kadınlardan kış için konserve hazırlığı – VİDEO

    Kadınlardan kış için konserve hazırlığı – VİDEO

    PİRHA – Divriği’de kış hazırlığı için bir araya gelen kadınlar, bahçelerinden topladıkları domateslerle konserve yapıyor, bir taraftan da biberleri kurutmayı sürdürüyor.

    Haberin Videosu

    Sivas’ın Divriği İlçesine bağlı Günbahçe Köyü Ali Baba Çiftliği’nde kadınlar kolektif bir çalışmayla kışa hazırlık yapıyorlar. Kışlık konserve için kolları sıvayan kadınlar, özellikle mevsiminde toplanan organik domates ve biber konserve için çalışmalara başladı.

    Kış aylarının vazgeçilmezi arasında olan konserveler hem ekonomik olarak aileyi rahatlatıyor hem de organik domatesler sofraları süslüyor. Öte yandan kadınlar bahçeden topladığı biberleri de kurutmak için iplere astı.

    Kadınlar konserve yapımı için ilk olarak topladıkları domatesleri sıcak suya koyarak kabuklarını soyuyor, daha sonra doğrayarak kaynatmaya başlıyor. Doğradıkları biberleri de ekleyerek kaynatan kadınlar, kavanozlara doldurarak kapaklarını kapatıyor. Kapakları kapatılan kavanozlar bir gün boyunca ters çevirilerek bekletiliyor.

    PİRHA/ SİVAS